सेहत का खजाना, juice –
ताजे फलों व सब्जियों के ज्यूस (रस)
Nitrinist रेकामेंड करते है कि स्वस्थ रहने के लिए फलों और सब्जियों का सेवन अधिक मात्रा मे करना चाहिए।लेकिन हमारे आहार में फल और सब्जियां की मात्रा काफी कम ही होती जय।फल येवम सब्जियों को लोग के जूस भी antioxydent गुणों से भरपूर और health के लिए बहुत ही फायदे मंद है । कुछ लोगो की मान्यता है कि फल उनके जूस से ज्यादा पोष्टिक होती है । अगर जूस बनाने के सही तरीके अपनाए जाए तो fiber को छोड़ कर सभी पोषक तत्व जूस में मौजूद रहते है। अत: विभिन्न फलों व सब्जियों का juice पीना, उनमें मौजूद nutrition,s का सेवन या आहार में fruts -vegetables की कमी ko पूरा किया जा सकता है
यदि fruits -vegetabels के juice में शक्कर और पानी थोड़ी कम मात्रा में मिलाए या बिल्कुल भी ना मिलाए तो यह बहुत ही healthfull होता है। घर पर बनाया गया ताजा juice पीने से इसमें स्वाद और गुणवत्ता दोनो ही बरकरार रहते है कुछ फलों के juice ज्यादा ही पोष्टिक होते है जो शारीर को dehydration से बचाने का काम करती है। बिना शक्कर वाला ताजा juice से भूख मिटाकर हम अधिक calories वाला अनचाहा आहार लेने से बच सकते है ।
जो लोग डायटिंग करते है, उनके लिए ताजा fruits juice ka सेवन स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी है। चूंकि फलों के juice में sodium की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए यह नमक रहित आहार खाने वालों के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है। AUSTRALIA, AIRLAND, और SPAN जैसे देशों में ताजा फलों का juice एक स्वास्थ्वर्धक आहार के महवतपूर्ण हिस्से के रूप में RECOMMENDED हैं।
ताजा फल सब्जियों के juice me असाधारण न्यूट्रीशनल , स्वास्थकारी और चिकस्तिकीय गुण होते है ।
best option for juice in nutrition- sehat ka khajana
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बेहतर स्वास्थ्य :-
ताजा फलों के जूस के सेवन के बहुत से स्वास्थ्य लाभ सिद्ध हुए है, जैसे बालों, त्वचा, व आंखो का बेहतर स्वास्थ्य ,हृदय रोगों से बचाव , मोटापे की कमी , सूजन घटना ,हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी, हीमोग्लोबिन में बढ़त ,बेहतर पाचन आदि।
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संतुलित पोषण :-
फलों व सब्जियों के जूस में vitamin A, B, C और FOLATE जैसे विटामिन , आयरन, कॉपर , पोटेशियम,आयोडीन , जिंक, सेलेनियम ,सल्फर, मैग्निस, बोरोन, molibdenem आदि मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट्स व डाइटरी फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते है। ताजा फल व सब्जियों का जूस फ्ल्यूडस और एंजाइम्स का एक अदभुत श्रोत है, जैसे पपीते के जूस मे पपेंन व अन्नानास के जूस से प्राप्त ब्रोमिलेन और प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम।
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इसलिए इनके जूस के नियमित सेवन से विटामिन , मिनरल्स, एंजाइम और प्राकृतिक शर्करा की शरीर में आपूर्ति होती है , शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है और सभी शारीरिक कार्य प्रणालिया सामान्य रहती है। जूस कई nutritients के आवसोशन में भी मददगार होते है ।यह सभी तत्व संतुलित पोषण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है।
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एंटी एजिंग प्रभाव :-
- फलों व सब्जियों के जूस में पाया जाने वाले कुछ nutrition शरीर की कोशिकाओं में सही संतुलन बनाए रखने व असमय बुढ़ापे से बचाव में काफी फायदे मंद है।
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तुरंत एनर्जी:-
- फलों और सब्जियों के जूस के सेवन से तुरंत एनर्जी मिलती है।जब भी हमे एनर्जी चाहिए तुरंत जूस पीना चाहिए । फलों के जूस में मौजूद minerals,eletrolight के रूप में होने पर आसानी से पाचन होने के कारण इनमें उपस्थित nutritions हमारे रक्त में जल्दी अवशोशित हो जाते है।
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pH संतुलन: –
- फलों व सब्जियों के जूस को पीने से हमरे शारीर में alkeline तत्व की अधिकता जिससे हमरे रक्त में व शारीर की कोशिकाओं में alkaline तत्वों की संतुलन सामान्य हो जाता हो जाता है। हमारे शारीर में इस संतुलन का posetive असर पड़ता हैं।
- स्वथ और चमकदार त्वचा: –
- फलों व सब्जियों के जूस का आहार से चेहरे के साथ साथ त्वचा में भी सुंदरता बढ़ती है। गाजर, संतरा, टमाटर चुकंदर आदि के जूस को रोजाना सेवन से सभी तरह के दाग और मुंहासे दूर हो जाते हैं।फलों के जूस में कई तरह के minerals और nutrition होते हैं।जिनके प्रभाव से त्वचा में चमक आती है।जिस को हमारा शारीर जल्दी obserw कर लेती है,इसलिए त्वचा पर असर जल्दी दिखाई देते हैं।
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Ditoxification: –
- जूस शरीर पर किसी भी प्रकार के विषैले प्रभाव नहीं डालते। इसके नियमित सेवन से शारीर और पाचन तंत्र की अंदरूनी सफाई (Ditoxification) हो जाती हैं और प्रोसेज्ड फूड के सेवन से होने वाली कई बीमारियां दूर हो जाती हैं।
- फलों ke जूस में बीमारियों से सुरक्षा: –
- ताजे फल व सब्जियों के जूस के लगातर सेवन से emfimention,dibetic,hyblood precer,mucal pen, मसल में जकड़न अनियमित मासिक धर्म, सिरदर्द हार्टरोग, कैंसर, पेट के छाले,dipretion,खराब पाचन धमनियों में कोलेस्ट्रॉल की जमाव,drog adiction जैसी स्मास्यो में medicine के विकल्प के रूप में बहुत मांग है जूस पीने से रक्त प्रवाह बड़ता हैं। हाईब्ल्ड प्रेशर को घटाता है और age rialeted cronic बीमारियों के बचाव में लाभदायक है। cranberi जूस मूत्र मार्ग संक्रमण के बचाव में clinically proven हैं।
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एंटीऑक्सीडेंट गुण:-
- फलों के जूस में पाए जाने वाले flavonides व finolic antioxxident हानिकारक fee rediclas से होने वाली छटी और सूजन घटाने का काम करती करती है व हानिकारक बैक्टेरिया को होने से बचाती है।
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आंखो की सुरक्षा: –
- ताजे जूस में vitamin A,vitamin C,vitamin E ,betacatotene,zink,lutein, zeaxanthin व कई antioxidant आंखो के health के लिए अच्छे होते है। और बड़ती उम्र के साथ होने दृष्टि की समस्या से आंखो की बचाव करती हैं
प्रमुख जूस: _ सुबह के लिए geeen juice
मात्रा –
2 गिलास juice के लिए
सामग्री –
व्ही ट ग्रास -20 gram
सिरजने (moriga) ki पत्तीओ का चूर्ण -½ चम्मच
तुलसी -40 पत्तियां
पुदीने की पत्तियां – 20ग्राम
धनिये की पत्तियां – 20 ग्राम
1नींबू का रस,
पानी – 2 ग्लास
सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
बनाने की विधि –
सभी सामग्री को एक साथ पानी मिलाकर मिक्सर में डाल कर pis ले, छानकर निबू का रस व थोड़ा सेधा नमक और आप चाहे तो 1चम्मच शहद मिलाकर उपयोग करे ।
Health के लिए green juice के फायदे:-
1.juice के रूप में सब्जियों की आपूर्ति :- green juice का एक ग्लास रोज sibah लेने से दिनभर के आहार में सब्जियों की आपूर्ति हो जाती है।
- इम्यूनिटी बड़े इंफेक्शनस से बचाव:- green juice में शामिल तुलसी ओर व्हीट -ग्रास के juice इम्यूनिटी बड़ाने , सर्दी -जुकाम, बुखार और इंफ्लेशन से बचाव में लाभकारी सिद्ध हुए है। पुदीने का juice antiseptic गुणों से भरपूर होता है।
- शक्ति शाली antioxident व liver रक्षक प्रभाव:- geeen juice में शामिल सुरेजन (moringa) की पत्तीयो, धनियए , पुदीने और व्हीट ग्रास के juice antioxidant गुणों के कारण oxidetive stress घटाकर narvs systum और liver कि हानिकारक free redicals से सुरक्षा के लिए फायदे मंद होते हैं।
4:- सूजन रोधी प्रभाव:- green juice में शामिल तुलसी और moringa की पत्तीओ के ज्यूस सुजनरोधी गुणों के कारण, गठिया, आंतो में सूजन जैसी समयाओ में लाभकारी होते हैं।
- ब्लड sugar के नियंत्रण में मददगार:- व्हितग्रस और moringa के पत्तीयो के juice blood sugar के नियंत्रण में मदद करते हैं।
6.cancer रोधी प्रभाव:- moringa के पत्तीओ के juice फेफड़ोंके ,pencrias, के बडी आंतो के मलाशय के और brest के cancer से हमारी रक्षा करते हैं।
- cholesterol,trygaisride कम करे:-. धनिए और moringa के पत्ती ओ के juice कोलेस्ट्रॉल और ट्राई ग्लैसराइडk कम करते हैं।
- त्वचा ke लिए लाभकारी:- जूस में शामिल धनिया antioxident,antibaicterial,antifangal गुणों से भरपूर है। पुदीने का juice खुजली से राहत देता हैं।
- पेट की व अन्य स्वस्थ समस्या से बचाए:- green juice में शामिल तुलसी का juice सर्दी जुकाम,diriya, fiver, stomach की और अन्य स्वस्थ समस्याएं आदि में लाभकारी होता
शाम के लिए red juice –
मात्रा –
2 ग्लास juice लिए
सामग्री –
लाल गाजर ½ किलो
ऑरेंज गाजर 1 किलो
टमाटर -3, खीरा – 2
संतरा – 3 ,सेब – 1
आंवला -1, चकुंदर – 1
निबू -1
सेंधा नमक – स्वादानुसार।
बनाने की विधि –
सब्जियो और फलों को साफ करे और मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें,निबू का रस डाले पानी नहीं डाले मिक्स कर छान , उपयोग करे।
हेल्थ के लिए red juice ke फायदे :-
आहार में फल और सब्जियों की आपूर्ति – red juoce का एक ग्लास प्रतिदिन शाम लेने से diet में फल और सब्जियों की कमी को पूरा किया जा सकता है।
2 .blood और liver Ko डिटोसिफाई करे :- red juice में शामिल आंवला, गाजर,चकुंदर संतरे, सेब और निबू के juice रक्त को साफ करते है और liver ko Ditoxifiy करते हैं।
3 .कब्ज व अपच को दूर करे :- indigrands कब्ज वा अपच को दूर करते है ।और भूख बड़ाते है, ये juice dyjetion संबंधी समस्याओं में लाभदायक होते हैं।
4 .enrgy दे animiya दूर करे :- beet carrots,amlika and orenge, टमाटर के juice, redblood cell’s के निर्माण में मदद कर शारीर में ऑक्सीजन की मात्रा बढाते है रक्त संचार सुधारते है एनर्जी देते है। तथा एनीमिया बीमारी से बचाते हैं।
5 .त्वचा और बालों को स्वाथ राखे :- पोशाक तत्वों के ज्यूस त्वचा को स्वाथ्य रखते हुए पोषण देते है जिससे त्वचा में निखार आता है, sunbirn दूर करते है ,मुंहासे ,दाग धब्बे व झुर्रियां से राहत मिलती है यह बालों को जड़ से मजबूत ,चमकदार , घने और अ समय सफेदी से बचाएं रखते हैं।
6. शरीर को alkalien रखते है :- सेब,टमाटर निबू और गाजर के juice शरीर का pH बैलेंस करते है और alkaline banaye रखते है ।
7. heart disease से रक्षा करे :- गाजर ,टमाटर चकुंदर और सेब के ज्यूस antioxidant से भरा होता है ।और हृदय के लिए फायदेमंद होता है red juice ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल घटते है औरहृदय रोगों से रक्षा करते है।
8 .सर्दी जुकाम से बचाए :- आवले, संतरे ,निबू,और टमाटर के ज्यूस imyuniti बढ़ाने है और सर्दी जुकाम व सिर दर्द से बचाए है ।
9 .आंखो को बचाए :- सेब टमाटर व गाजर के juice उचित nutrition देकर आंखो की रक्षा करते है ।
सुबह और शाम को बनाए जाने वाले juice के इन अनगिनत फायदों को ध्यान में रखते हुए हर व्यक्ति को दोनो प्रकार के ज्यूस को रोज लेना ही चाहिए ये हमारे लिए sehat ka khjana होता हैं। ज्यूस आपको disease free life जीने में मदद करें..
conclusion
healthy juice – एक महत्वपूर्ण भोजन साधन है जो हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यह विभिन्न तरह के फलों और सब्जियों से बनता है और अनेक पोषण तत्वों से भरपूर होता है।
पोषण से भरपूर: हेल्दी juice विटामिन, खनिज तत्व, एंटीऑक्सीडेंट्स, और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
वजन नियंत्रण में मदद: हेल्दी जूस में पाए जाने वाले फाइबर और निरस्त्रोत तत्व वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं और आपको स्लिम रखने में मदद कर सकते हैं।
शारीरिक संरचना को मजबूती देना: हेल्दी जूस में मौजूद vitamin C , iron, और calcium आपकी हड्डियों, मांसपेशियों, और त्वचा को मजबूती प्रदान कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करना: हेल्दी जूस में मौजूद antioxident शरीर को मुक्त करते हैं और नि:शुल्क रेडिकल्स का सामना करके वृद्धि को नियंत्रित कर सकते हैं।
आत्म-ऊर्जा में सुधार: हेल्दी जूस शरीर को ताजगी प्रदान करता है और आत्म-ऊर्जा को बढ़ावा देता है, जिससे आप दिनभर की गतिविधियों को सही ढंग से संभाल सकते हैं।
सारांशत:
हेल्दी जूस एक सुरक्षित और पौष्टिक तरीके से स्वस्थ रहने का एक अच्छा साधन है। इसे नियमित रूप से सेवन करना आपके शारीरिक और मानसिक विकास में मदद कर सकता है |
thanks for complement
thanks for complement and wait